Orange Curd en microondas

El microondas suele ser un cacharro que tenemos en la cocina que solo lo usamos para calentar verdad?

Pues hoy os propongo otra crema muy rica para rellenar, con un saborcito a naranja que quita el sentido. 

Ingredientes

• 200ml de zumo de Naranja
• 200gr de azúcar (comprobar 1º que el zumo no esté muy dulce, sino reducir azúcar)
• 3 huevos
• 80ml de aceite girasol
• 20gr maizena

Elaboración

Batimos los huevos con el azúcar para que blanqueen.
Añadimos el resto de los ingredientes y seguimos batiendo bien.
Lo metemos en el microondas 2 minutos a máxima potencia.
Lo sacamos, removemos y ponemos otros 2 minutos.
Lo sacamos y volvemos a mover, si no tiene aun una consistencia cremosa volvemos a repetir la operación pero en intervalos de 1 minuto.