Mermelada de Naranja y Calabaza



Desde hace un tiempo para acá me estoy convirtiendo en un autentico apasionado de las mermeladas.

Me encantan de todas formas, sabores y colores y como hechas en casa tienen un sabor taaaan rico, empieza a faltarme sitio en los armarios para guardar los botes...




Ingredientes:

• 350 gr de naranjas peladas sin nada blanco
• La ralladura de una naranja
• 200 gr de calabaza cruda, pelada y troceada
• Un limón sin piel, sin nada de blanco y sin pepitas
• 420 gr de azúcar


Elaboración:


Tradicional

Trituramos con una batidora la calabaza.

Agregamos todos los ingredientes y trituramos de nuevo.

Ponemos la mezcla en un cazo a fuego medio y removemos constantemente hasta que veamos que tiene la textura. Recordaros que al enfriar siempre espesa un poco más.

Lo vertemos en frascos esterilizados, cerramos y ponemos boca abajo hasta el día siguiente para que se haga vacío y se conserven más tiempo.


Thermomix

Ponemos en el vaso la calabaza unos segundos a velocidad 8.

Le agregamos el resto de ingredientes y programamos unos segundos a velocidad 6.

Bajamos los restos de las paredes y programamos 30 minutos a 100º con velocidad 2.Ponemos el cestillo en vez del cubilete para evitar salpicaduras y evapore bien.

Lo vertemos en frascos esterilizados, cerramos y ponemos boca abajo hasta el día siguiente para que se haga vacío y se conserven más tiempo.




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Mermelada de Naranja y Calabaza Mermelada de Naranja y Calabaza Reviewed by La Dulce Pasion de David on febrero 04, 2016 Rating: 5

6 comentarios

  1. Quede maravillada de tan buena explicación para la elaboración de esta receta, muchas gracias por compartir.

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    1. Un placer hacerlo con vosotr@s. Me alegro que te gustase la receta

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  2. Acabo de hacer la mermelada siguiente tu receta. Va a ser un éxito. Gracias

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  3. Que rica receta...Mil gracias David, siempre tus recetas son riquísimas, no me pierdo ninguna...Saludos de tu fiel seguidora.. Elisa

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    Respuestas
    1. No veas que alegria me da leer tu comentario Elisa. Muchisimas gracias por seguir la pagina amiga

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