Calabaza asada



No os a pasado a ningun@ que a veces veis una receta de un dulce hecho con calabaza asada y no sabéis como hacerla?

Pues no os preocupéis que hoy todo el que no sepa hacerlo, va a aprender de una manera muy sencilla gracias a esta receta.

Por que ahora estamos en época de calabaza y tenemos muchísimas recetas en las que la utilizaremos y quedaran riquísimas.

Estáis preparados para asar calabazas? 

Pues vamos encendiendo el horno...





Calabaza asada

Ingredientes

1 o 2 calabazas según tamaño

Elaboración

Encenderemos nuestro horno con calor arriba y abajo a 180º.

Primero lavaremos y secaremos bien nuestra calabaza para eliminar la suciedad que tuviera.



Con ayuda de un cuchillo cortaremos la calabaza por la mitad a lo largo.



Utilizando una cucharilla, quitaremos las pepitas  y los hilos que tuviera, dejando solo la carne.




Las colocaremos bocabajo en la bandeja del horno, sobre un papel vegetal.


Las introduciremos en la posición central del horno a 180º con calor arriba y abajo y las tendremos aproximadamente unos 50 minutos dependiendo del horno. Cuando llegue el tiempo podemos darles la vuelta y ver si están lo suficientemente tiernas, si viésemos que le falta podemos dejarlas unos minutos más.



Cuando estén tiernas las sacaremos del horno y las dejaremos templar a temperatura ambiente. Así cuando le retiremos la cascara no nos quemaremos.


Una vez templadas o incluso frías les iremos quitando la piel, que veréis que se desprende con facilidad.


Las pondremos en un colador y apretaremos con ayuda de una cuchara o tenedor para eliminarle el exceso de agua.


Podemos batirlas y utilizarlas inmediatamente o podemos dejarlas así tal cual y batirlas cuando vayamos a utilizarla. Admite perfectamente la congelación



Esta receta a sido elaborada utilizando las mejores calabazas de la Huerta de Conil gracias a mis amigos de 







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Calabaza asada Calabaza asada Reviewed by La Dulce Pasion de David on octubre 07, 2016 Rating: 5

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