Helado de fresa



Buenos días a tod@s los amantes de los dulces.

Vuelvo a traeros un helado que sin duda sera como un pequeño oasis en el desierto con los calores que tenemos últimamente.

Como siempre una receta muy sencillita para que todos podáis realizarla, la cual os pongo de 2 formas diferentes de elaboración: Tradicional o con Thermomix.

Ademas de sencilla es muy sana y natural puesto que utilizaremos fresas naturales, aunque antes tengáis que congelarlas, para elaborarlo.

Como veis todo ventajas:

  • Fácil elaboración
  • Comemos fruta
  • Nos quitamos el calor

Vamos con la receta?









Ingredientes:

75gr. de azúcar
300gr. de fresas congeladas
25gr. de miel o de azúcar invertido (Receta Aquí)
300gr. de nata para montar bien fría


Preparación:

Tradicional
En una batidora de vaso o cualquier procesador de alimentos pondremos el azúcar y las fresas y trituraremos.

La agregamos la nata y el azúcar invertido o miel, según prefiramos, y volvemos a triturarlo todo de nuevo.

Lo ponemos en un recipiente y llevamos al congelador, removiéndolo cada hora por lo menos 3 o 4 veces para que se rompan los cristales de hielo y este más cremoso.


Thermomix
Pondremos el azúcar en el vaso y programamos 30 segundos en velocidad progresiva 5-7-10.
Le agregamos las fresas congeladas y programamos de nuevo 30 segundos en velocidad progresiva 5-7-10.

Con una espátula, despegamos los restos de las paredes, le agregamos la nata, que recordar debe estar bien fría, y el azúcar invertido o la miel y programamos 1 minuto en velocidad 6.

Volcarlo en un recipiente y lo meteremos en el congelador. Cuando este congelado del todo, cortar en trozos, meterlo en la thermomix de nuevo y ponerlo a velocidad 8 unos segundos.
Volver a poner en el recipiente y congelarlo ya normalmente.


Las fresas utilizadas en este refrescante helado son las mejores que podeis encontrar en la Huerta de Conil gracias a 




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Helado de fresa Helado de fresa Reviewed by La Dulce Pasion de David on julio 21, 2016 Rating: 5

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