Roscos de miel y canela



Semana Santa, época de dulces típicos que inundan nuestras cocinas de olores característicos...

Anís, canela, clavo, limón... son los olores que nos transportan a la Cocina Tradicional, la de nuestras madres y abuelas que llevan siglos preparando las típicas torrijas, roscos, leches fritas... y tantos dulces deliciosos que nos acompañan desde siempre.

Hoy quiero ofreceros una receta de siempre. pero modernizada un poco en la elaboración y es que sois muchos los que seguís mis recetas y me comentáis a veces que porque no pongo alguna receta mas con la Thermomix.

Bueno pues esta receta va para vosotr@s y para todo el que quiera disfrutarla, por que estos rosco de verdad que son una autentica maravilla.

También va dedicada a la empresa granadina Aceites Echinac , que colabora con sus productos en algunas de mis recetas como es la de hoy.






Ingredientes

2 huevos
200gr. de azúcar
la piel de un limón sin parte blanca
200gr. de Aceite de Oliva (Yo Virgen Extra de Aceites Echinac)
1 cucharada de miel
1 cucharada de canela
1 sobre de levadura química tipo Royal
350gr. de harina


Elaboración en Thermomix

Precalentamos nuestro horno a 180º con calor arriba y abajo.

Ponemos el azúcar junto a la cascara de limón, sin nada de parte blanca que amarga, y programamos 30 segundos en velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos los huevos y programamos 30 segundos, velocidad 4.
Agregamos por este orden, el aceite, la miel y la canela. 20 segundos, velocidad 4.
Mezclamos la harina con la levadura y le agregamos la mitad de la mezcla al vaso, 30 segundos velocidad 6.
Le agregamos el resto y programamos 30 segundos, velocidad espiga.

A continuación, vertemos la mezcla en un bol, nos embadurnamos las manos de aceite y vamos cogiendo porciones pequeñas de masa, dándoles rápidamente forma de churro con las manos. Las iremos poniendo algo separadas en una bandeja forrada de papel de horno uniendo ambos extremos.
Si veis que os cuesta formarlas así, también podéis hacer una bola y hacerle el agujero con el dedo, dándole forma de rosco.

Cuando tengamos la bandeja llena de nuestros roscos, la meteremos en el horno, en la bandeja central, entre 12/15 minutos, según el horno, o hasta que veamos que están dorados.

Una vez horneados, dejaremos enfriar sobre una rejilla.



Receta Patrocinada y Elaborada con:





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Roscos de miel y canela Roscos de miel y canela Reviewed by La Dulce Pasion de David on marzo 16, 2016 Rating: 5

2 comentarios

  1. Me han conquistados tus roscos, me quedo a seguir tu blog que no conocía, veo que tienes unas recetas muy buenas.
    Saludos.
    http://paprikaenlacocina.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. Aun es un blog muy nuevo, normal que no se le conozca mucho.
      Me alegro muchisimo que te gustasen los rosquitos y de tenerte por aqui.
      Un autentico honor y placer

      Eliminar

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