Ensaimadas Caseras

Si tengo una deuda pendiente con la repostería es sin duda las masas.

No es que este peleado con ellas. Simplemente, aunque el resultado después es espectacular y nada tiene que ver con toda la bollería industrial, es que me falta paciencia para realizarlas.

El tiempo que hay que esperar entre levados y amasados para dejarle tiempo a la levadura fresca de actuar, a mi que soy mas bien nervioso, pues me desespera un poco.

Después el resultado merece la pena y quizás debería seguir haciendo mis pinitos en el mundo masa, pero por ahora y con tantas recetas que están aun en mi cabeza llamándome para ser preparadas creo que tardare un poquito aun en meterme de lleno con las dichosas masas.

Si vosotros sois de tener mas paciencia, os gusta el amasado o simplemente queréis probar a realizar bollería casera, os recomiendo estas ensaimadas que quedan riquisimas y en verdad son la cosa mas fácil de preparar del mundo.

Ensaimadas Caseras

Ingredientes:

• 200gr. de agua tibia
• 1 huevo
• 75gr. de aceite
• 90gr. de azúcar
• 570gr. de harina
• 25gr. de levadura fresca
• 50gr. de margarina
• Azúcar glas para decorar

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC, arriba y abajo.

Ponemos en un bol todos los ingredientes y amasamos todo.

Dejamos en un lugar cálido y tapado con un paño para que doble su volumen.

Cortamos en porciones. Cogemos cada porción y hacemos con ellas un churro largo, cuanto más grande, más grande será después la ensaimada.


El churro que hemos hecho lo enrollamos en forma de espiral.

Las colocamos en bandejas forradas con papel de horno separadas unas de otras y dejamos que doblen su volumen de nuevo.

Hornear 15 minutos aproximadamente.

Una vez frías  espolvorearlas con azúcar glass.