Bizcocho de dulce de leche

De nuevo nos disponemos a encender el horno y perfumar toda la casa con aromas deliciosos como son los que produce un buen bizcocho horneándose.

Hoy se levanto el día bastante feo.
Lluvia, bajaron las temperaturas, algo de viento... y es un día ideal para quedarse en casita preparando cosas ricas.

En días así me encanta encender el horno y preparar recetas de galletas, magdalenas y sobre todo bizcochos. Parece que además de apetecer mas el hacerlos es que salen hasta mejor!!!!

Hoy toca el turno a un bizcocho muy esponjosito y con un delicioso sabor a dulce de leche.

Ya veréis que cosa mas rica...

Bizcocho de dulce de leche

Ingredientes:

• 3 huevos
• 100gr. de azúcar morena
• 80gr. de mantequilla fundida
• 150gr. de dulce de leche (Receta casera AQUÍ)
• 80ml. de nata para montar (crema de leche)
• 250gr. de harina normal
• 1 sobre de levadura química tipo Royal (15gr.)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta que blanqueen y doblen su volumen.

Sin dejar de batir, le vamos agregando la mantequilla, el dulce de leche y la nata.

Por último le agregamos la harina y levadura que teníamos reservadas e integramos con ayuda de una espátula.

Engrasamos con mantequilla o con spray desmoldante el molde que vamos a utilizar.

Vertemos en él la mezcla e introduciremos al horno, en la bandeja del medio durante 40 minutos aproximadamente. Como cada horno es distinto, conviene comprobar con un palillo si está bien hecho por dentro antes de sacarlo.

Una vez lo tengamos, sacamos y dejamos templar sobre una rejilla y cuando ya no queme el molde, podemos desmoldarlo.